pH Full Form ‘Potential of Hydrogen’ होता है, यह किसी भी लिक्विड या विलियन की अम्लीयता और क्षारीयता को प्रदर्शित करने का मानक है. क्योंकि pH मान हाइड्रोजन के H+ आयनों की साद्रता को बताता है, इसलिए हिंदी में pH का फुल फॉर्म ‘हाइड्रोजन की क्षमता’ के तौर पर जाना जाता है.
pH का मान 0 से 14 के स्केल पर मापा जाता है. 0-6 के pH मान वाला जल या अन्य लिक्विड अम्लीय गुणों वाला होता है तो 8 से 14 के बीच pH मान क्षारीय गुणों को प्रदर्शित करता है. शुद्ध जल का pH मान 7 होता है.
pH Value: 0-7-14
कोई भी तरल जिसका pH मान 0 होता है वह अत्यधिक अम्लीय होता है.
14 pH मान वाला लिक्विड अत्यधिक क्षारीय गुणों वाला होता है.
pH मान के उपयोग और प्रभाव
एक जीवित जीव केवल पीएच परिवर्तन की एक सीमित श्रृंखला का सामना कर सकता है, और किसी भी अधिक पीएच समायोजन से जीवन मुश्किल हो जाएगा। उदाहरण के लिए: एसिड बारिश के मामले में, पानी का पीएच 7. से कम है। यह नदी के पानी के pH को बढ़ाता है क्योंकि यह एक नदी में बहता है जो समुद्री जीवन के अस्तित्व में बाधा डालता है।
अक्सर हमारे मुंह में मौजूद बैक्टीरिया भोजन के कणों के क्षरण द्वारा एसिड उत्पन्न करके हमारे मुंह के पीएच को कम कर देते हैं। इसलिए, pH को बनाए रखते हुए, हमें अपने मुंह को टूथपेस्ट से साफ करने के लिए कहा जाता है जो उनके क्षय को रोकने के लिए बुनियादी हैं।
मानव पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, जो भोजन के पाचन में मदद करता है। क्योंकि पेट इतना एचसीएल रिलीज करता है कि हम अपच के दौरान बहुत दर्द और परेशानी महसूस करते हैं। यह एंटीसिड्स का उपयोग करके कम से कम किया जाएगा।
मधुमक्खी के डंक के मामले में, हम बहुत दर्द महसूस करते हैं जब मधुमक्खी अपने डंक के माध्यम से मेथनोइक एसिड को इंजेक्ट करती है। इसलिए, हमें आमतौर पर सतह पर बेकिंग सोडा या अन्य हल्के ठिकानों को लागू करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह सतह के PH को बनाए रखने में मदद करता है।
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